Kontakt oss

Telefon: 22 03 31 50
E-post: post@framtiden.no
Mariboes gate 8

Støtt arbeidet vårt

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Med din støtte kan vi gjøre enda mer.
Bli medlem nå!

Ja til miljørabatt!

Kutt moms på reparasjon og utleie av klær, utstyr og elektronikk!
Les mer

Vi jobber for etisk og miljøvennlig forbruk

Soya har vært en del av kostholdet til mange på planeten i tusenvis av år. Men er det miljøvennlig og sunt? (Illustrasjon: Adobe stock)
Soya har vært en del av kostholdet til mange på planeten i tusenvis av år. Men er det miljøvennlig og sunt?

Bør jeg unngå å spise soya?



Hei! Hvis soya i dyrefôr bidrar til avskoging og ikke er bærekraftig, bør jeg da unngå å spise vegetarprodukter laget av soya og edamame-bønner? Er soya bra og sunn mat for oss mennesker?

Hilsen Nora Kristine

 



Hei, Nora Kristine!

Du kan spise soya med god miljøsamvittighet. Det er det enorme forbruket av soya fra Brasil som går til å fôre laks, storfe, gris og kylling som er problematisk. I Brasil dyrkes soyaen på store plantasjer som fortrenger urfolk, truer arter og bidrar til avskoging. Hvert år importeres mange hundre tusen tonn regnskogsoya som brukes til dyrefôr her i landet. Bruken av soya til dyrefôr bør erstattes med mer bærekraftige alternativer, som for eksempel alger, insekter, slakteavfall og treflis.

Soyaen som brukes til menneskemat dyrkes stort sett i Nord-Amerika og Europa. Oumph!, Alpro og Anamma opplyser at de ikke bruker regnskogsoya i sine produkter og generelt unngår mange av produsentene også genmodifisert soya. Uansett er det svært ressurssløsende å bruke menneskemat til dyrefôr. Norsk oppdrettslaks spiser fem ganger mer menneskemat enn den gir oss. For storfe blir forskjellen enda større. Som menneskemat er soya miljøvennlig og har et svært lavt klimafotavtrykk.

Soya er veldig næringsrik mat for oss. Soya inneholder mye protein i tillegg til fiber, jern, folsyre, en rekke vitaminer og andre mineraler vi trenger. I Øst-Asia har soyabønner blitt dyrket i over 8000 år og var svært viktig i vekselbruk på grunn av sine jordforbedrende egenskaper.

Soya inneholder noe planteøstrogener avhengig av hvordan bønnene blir tilberedt. Studier tyder på at planteøstrogener kan redusere overgansplager hos kvinner, men kan også være negativt for kvinner som har hatt, eller er disponert for, bestemte former for brystkreft. Det er ikke påvist at planteøstrogener påvirker menn i de moderate mengdene man får fra soya i kostholdet. Soya som har fått gjære, for eksempel i soyaolje, tempeh og edamame, inneholder svært lite planteøstrogener. Vegetarisk ferdigmat inneholder også svært lite planteøstrogener, bortsett fra soyamelk som generelt vil inneholde mest.

Bidra gjerne til å gjøre svaret bedre. Trykk på "Diskuter artikkel"-knappen under.

Med grønn hilsen,

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Vi finnes bare på grunn av den økonomiske støtten fra de over 30 000 medlemmene våre. Desto flere som støtter arbeidet vårt, jo større påvirkningskraft har vi også i møte med myndigheter, politikere og næringsliv. Bli medlem i dag!

- Annonse -