Ukemeny 2 fra Bygdekvinnelaget

Ukemeny 2:

• Brennesle/grønnkålsuppe
• Byggrynsgrøt (husk å legg byggryn til bløt kvelden før)
• Potetkarbonader
• Fløyelsgrøt
• Kleppsup

Handleliste:

Handlelisten er basert på mengden i oppskriftene, først og fremst 4 pers. Skaler opp eller ned ved behov.

Grønnsaker

• 750 g poteter
• 100 g grønnkål (eller fersk brennesle)
• 75 g luftløk, vårløk eller purre
• 1 liten løk
• fersk rosmarin (1 ss finhakket)

Tørrvarer

• 3 dl hele byggryn
• ca. 400 g hvetemel
• 1 dl byggmel
• 2 ss potetmel
• 8 dl kraft eller 2 buljongterninger
• 1 glass hermetiske pærer, eller annen søt frukt som plommer (valgfritt)
• sukker (4 ts, pluss til servering)

Meieri og egg

• 8 egg
• ca. 5,5 l melk
• 2,5 dl fløte
• 130 g smør

Til servering

• 2 egg, flatbrød og litt ristede frø til grønnkålsuppa
• melk og fløte over byggrynsgrøten
• salat og gjerne en klatt rømme til potetkarbonadene
• sukker, kanel og saft til fløyelsgrøten
• sukker og et glass melk til kleppsupen

Lykke til med 5av7!