Name: Framtiden i våre hender
Address: Økernveien 94, Oslo, Oslo, 0579, Norge
Telephone: +47 22 03 31 50
Price range: $

Kok rømmen i gryte i 10 minutter.
1/3 av melet røres inn i den kokende rømmen. Ha deretter kjelen på middels varme til fettet pipler fram. Pass på at varmen ikke er for høy mens fettet fjernes.
Skift kjele til tykkbunnet, hvis mulig. Dette er også for å hindre at det blir belegg (skover) i bunnen.
Kok opp 1 liter melk i egen kjele.
Rør inn resten av melet, ta kjelen av plata og spe med 0,5 til 1 liter kokende melk. Nå må det røres godt for å unngå klumper. Kok opp, trekk kjelen til side, spe på nytt og rør godt! Kok opp og spe videre til passe konsistens. Når grøten er rørt godt vil den ikke klumpe seg senere.
Smak til med salt og sukker.
Ha fett eller kokt melk over grøten fram til den serveres. Det hindrer at det danner seg snerk på toppen av rømmegrøten.