Potetgrøt
Oppskrift på deilig potetgrøt fra Solum i Telemark. Obs! Oppskriften er til seks personer, inviter familie eller bruk rester til lunsj dagen etter.
Skjær potetene i biter, og kok dem møre i vann tilsatt 1 ss salt til. Hell av vannet og stamp potetene godt. Kok opp melk og ha i potetene til en litt tynn potetmos, sikt i hvetemel til passe fast grøt. Kokes i ca 10 minutter.
Mengdene melk og mel vil variere ut fra hvor melne potetene er. Her må man prøve seg fram til grøten har ønsket konsistens.
Server potetgrøt med smørøye og sukker, søt eller sur melk.