Potet- og gulrotgrateng
Deilig vegetarrett med sommerens grønnsaker. Obs! Oppskriften er til seks personer, inviter familie eller bruk rester til lunsj dagen etter.
- Forvarm stekeovnen til 200 grader.
- Skrell poteter og gulrot og riv dem på en grov rasp. Skyll purren og skjær den opp i fine strimler. Riv osten. Skjær poteter, gulrot og purre med rømme i en stor bolle. Rør inn litt av osten. Krydre med salt og pepper. Smør en ildfast form og fyll den. Strø på resten av osten.
- Stekes i ca. 1 time. Dekk forma med aluminiumsfolie de siste 20 minuttene.
- Server med grønn salat.