Name: Framtiden i våre hender
Address: Økernveien 94, Oslo, Oslo, 0579, Norge
Telephone: +47 22 03 31 50
Price range: $

Forvarm ovnen til 225 grader med grillelementet. Del spisspaprikaene i to og skrap ut frøene.
Legg paprikaene med skinnsiden opp på ett eller to stekebrett med bakepapir. Plasser brettet høyt i ovnen. Bak i ovnen i cirka 15–20 minutter, til skinnet har fått sorte flekker. Ha paprikaene rett over i en bolle med kaldt vann. Når paprikaene er kalde nok til å håndteres, drar du av skinnet og legger paprikakjøttet over i en blender. Ha olivenoljen, hvitløkfeddene, mandlene, halvparten av fetaen og paprikakrydderet over i blenderen sammen med paprikaene. Kjør til en glatt saus og smak til med salt og pepper. Finhakk persillen og bland inn i sausen.
Kok opp pastaen som anvist på pakken. Sil av pastavannet og ha pastaen tilbake i kjelen. Hell over paprikasausen og bland godt sammen.
Fordel pastaen på fire tallerkener. Topp med resten av fetaen, litt finhakket persille og kvernet pepper.