Tid: Litt over én time

Fremgangsmåte:

1. Finhakk løk og la den steke i smør sammen med hvitløk. Imens kan du rive eller finhakke gulrøttene, samt skjære opp soppen til ønsket størrelse. Løken har stekt lenge nok når både gulrøtter og sopp er klart.

2. Bland inn knuste tomater, tomatpuré, paprika og kikerter (drener boksen først). Dette kan stå og boble til ostesausen er klar.

3. For ostesausen må du først smelte smøret. Ha så melet oppi litt og litt. Når dette er blitt en tykk miks kan du fylle på med buljongvannet. Osten må røres inn gradvis, til sausen er blitt fyldig og det ikke er igjen noen tydelige klumper.

Tips: Jeg velger å bruke en søtpotet istedenfor mange pastaplater, det er dog viktig å skjære poteten kjempe tynn.

4. Når sausene er klare kan du stable opp lasagnen i en stor ildfast form. Start med et lag «kjøttsaus», dekk med pastaplater/søtpotet også et tynt lag ostesaus. Gjenta dette til du når toppen av formen, eller går tom for saus. Toppen burde bestå av et lag «kjøttsaus» og litt strøost (sistnevnte er valgfri, men nesten ikke, fordi det er så godt).

5. Stek i ovn på 200 grader i ca 20-30 minutter.

Om kokken

Kristian Lund Vang er en engasjert 22 år gammel student ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet. Han har fullført en bachelor i fornybar energi og har ett år igjen på økonomi og administrasjons-linja. Annet enn matlaging bruker han tiden på frivillige verv, tid med storfamilien, venner og trening.