Tid: ca 30 min

Fremgangsmåte:

1. Sil bort laken fra kikertene og skyll dem under springen i kaldt vann.

2. Putt spinat, grønnkål, melk og kikerter i en blender og bland godt og lenge til det blir en grønn melk uten klumper. Hell i en bolle.

3. Ha i eggene.

4. Visp inn hvetemel og havregryn. Og banan – hvis du vil ha søtere smak.

5. Stekes i stekepanne, noen minutter på hver side. Server gjerne med nøtter, bær eller oppskåret frukt.

Om kokken

Tale Hungnes er leder i Framtiden i våre hender. Hun har jobbet med miljø, internasjonale menneskerettigheter og mot sult i fattige land i en årrekke, blant annet for Amnesty, Caritas og Kirkens Nødhjelp.

Hun er mamma til tre ungdommer og i hverdagen satser hun på kjappe favoritter som ungdommene kan hjelpe til å lage. I en tid hvor alle merker økte matvarepriser på egen lommebok, brenner hun for grønn og rettferdig matpolitikk.

På fritiden prøver hun å få til en kjøkkenhage men foreløpig er det mest blomkarse, solsikker og kompostering av matavfall.