Tid: ca. 1 time
3 porsjoner

Fremgangsmåte:

1. Varm opp oljen i en kjele, og tilsett finhakket løk, hvitløk, vårløk og gulrøtter. Stek i et par minutter på lav til middels varme.

2. Tilsett tomatpuré, gurkemeie, paprikapulver og hakkede urter, og rør godt. Stek videre i et par minutter på lav varme.

3. Ha i byggryn, kikerter, salt, pepper, grønnsaksbuljong og vann.
Rør om, sett på lokk, og la suppen småkoke på svak varme i ca. 30 minutter.

4. Tilsett sitronsaft rett før servering.

Server gjerne suppen med frisk lime eller sitron ved siden av :)

Om kokken

Golalah Abbasi flyktet fra Kurdistan til Norge. I dag er hun en profil som deler matglede til sine over 19.000 følgere. Hun har gitt ut boken «Golalahs matreise», med en rekke oppskrifter fra Midtøsten. Hun jobber også som tolk.