Kontakt oss

Telefon: 22 03 31 50
E-post: post@framtiden.no
Mariboes gate 8

Støtt arbeidet vårt

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Med din støtte kan vi gjøre enda mer.
Bli medlem nå!

Ja til miljørabatt!

Kutt moms på reparasjon og utleie av klær, utstyr og elektronikk!
Les mer

Vi jobber for en rettferdig verden i økologisk balanse

Vegetarisk Shepherd's pie

Engelsk klassiker, opprinnelig med kjøttsaus og potetstappe, i kjøttfri utgave.
Shepherd's pie med sopp og bønner i stedet for kjøtt. Foto: Ethan Bagley/Flickr. (CC BY-NC-ND 2.0)
Shepherd's pie med sopp og bønner i stedet for kjøtt. Foto: Ethan Bagley/Flickr. (CC BY-NC-ND 2.0)
Artikkelen er mer enn to år gammel. Ting kan ha endret seg.
Engelsk klassiker, opprinnelig med kjøttsaus og potetstappe, i kjøttfri utgave.

Oppskriften er hentet fra bloggen bankbank.no, og gjengis med tillatelse. 

Fyll:

  • 3 ss olivenolje
  • 1 pakke soppblanding (eller skjær opp ca samme mengde sopp, champignon f.eks)
  • 1 pakke bønner (jeg brukte salatbønner, en pakke fra gogreen)
  • 5 tomater skjært i småbiter
  • 1 gulrot raspet opp
  • 1 løk skjært i biter
  • 2 fedd hvitløk skjært i biter
  • 2 ss tomatpure
  • 2 ss balsamicoeddik
  • 1 dl vann
  • 1 ss sirup
  • Salt og pepper

Potetmos:

  • 3 poteter
  • 30 gram parmesanost (ikke bruk mer om du ikke er veldig glad i smaken)
  • 1 dl melk eller melkeerstatning (jeg brukte mandeldrikk)
  • 2 ss smør

Slik går du fram:

Kok potetene. Begynn så med å skjære opp løk og raspe gulrot. 

La 2 ss olje + all løk + gulrot frese litt i en gryte mens du skjærer opp de fem tomatene i biter. Tilsett vann, sirup, tomater, tomatpure, balsamicoeddik og krydder og la gryta koke.

Når gryta koker, steker du soppblandingen (eller den ferske soppen). Hell så soppblandingen oppi gryta. Helt til slutt tilsetter du bønnene.

Mos potetene sammen med smør, parmesanost og melk/mandeldrikk.

Ha innholdet i gryta over i en ildfast form. Hell potetstappen over. Sett inn i ovnen i 15 minutter ved 225 grader. Server med hvitløksbrød.

Her finner du flere kjøttfrie oppskrifter!

Bli med på tidenes klimadugnad!

Bli med på tidenes klimadugnad!

Vis hva du gjør for klimaet og krev en tøffere klimapolitikk.

Bli med!

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Vi finnes bare på grunn av den økonomiske støtten fra de over 40 000 medlemmene våre. Desto flere som støtter arbeidet vårt, jo større påvirkningskraft har vi også i møte med myndigheter, politikere og næringsliv. Bli medlem i dag!

- Annonse -