Kontakt oss

Telefon: 22 03 31 50
E-post: post@framtiden.no
Mariboes gate 8

Støtt arbeidet vårt

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Med din støtte kan vi gjøre enda mer.
Bli medlem nå!

Ja til miljørabatt!

Kutt moms på reparasjon og utleie av klær, utstyr og elektronikk!
Les mer

Vi jobber for en rettferdig verden i økologisk balanse

Tomatsuppe med basilikum

Hjemmelaget tomatsuppe er nesten like enkelt som den fra pose, og det lille ekstra du legger inn av innsats får du igjen i den gode smaken.
Tomatsuppe er enkel og god hverdagsmiddag. Foto: Maria Uldahl
Tomatsuppe er enkel og god hverdagsmiddag. Foto: Maria Uldahl
Artikkelen er mer enn to år gammel. Ting kan ha endret seg.
Hjemmelaget tomatsuppe er nesten like enkelt som den fra pose, og det lille ekstra du legger inn av innsats får du igjen i den gode smaken.
Dette trenger du (6-8 porsjoner):
  • 3 ss tomatpurè
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • ½ boks soltørkede tomater (ca. 100 g)
  • 1 l grønnsakskraft (vann med grønnsaksbuljong)
  • 1 ts sukker
  • 1/2 ts salt
  • ½ - 1 potte frisk basilikum
  • Et dryss hvitløkspepper
  • 1 ss olivenolje
  • 1 dl matfløte (evt soyafløte, havrefløte)

Skyll basilikumen under kaldt vann og riv av bladene. Ha alle ingrediensene unntatt fløte i gryta og kok opp. La det småkoke i 10 minutter før du kjører suppa med stavmikser eller i food-processor til den er jevn. Rør inn fløte. Kjempeenkelt og kjempegodt!

Forslag til tilbehør: Makaroni i tomatsuppa er jo en klassiker. bruk gjerne fullkornmakaroni. Anbefaler å koke makaronien litt mindre enn anbefalt tid hvis du skal ha den i suppa. Altså, hvis det står 6-7 minutters koketid på pakka så koker du den i 5 minutter.

For å få i litt ekstra proteiner kan du ha i hvite bønner eller koke noen økologiske egg. En skive godt brød eller nystekte rundstykker er også godt til suppe.

Pynt gjerne med litt rømme eller crème frâiche og noen blader basilikum. Server og nyt!


Se også:
Hokkaido-suppe
Ikke alle tomater er tomater

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Vi finnes bare på grunn av den økonomiske støtten fra de over 35 000 medlemmene våre. Desto flere som støtter arbeidet vårt, jo større påvirkningskraft har vi også i møte med myndigheter, politikere og næringsliv. Bli medlem i dag!