Kontakt oss

Telefon: 22 03 31 50
E-post: post@framtiden.no
Mariboes gate 8

Støtt arbeidet vårt

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Med din støtte kan vi gjøre enda mer.
Bli medlem nå!

Ja til miljørabatt!

Kutt moms på reparasjon og utleie av klær, utstyr og elektronikk!
Les mer

Vi jobber for en rettferdig verden i økologisk balanse

Moussaka

Smakfull, gresk ovnsrett med grønnsaksfyll.
Moussaka med squash- og auberginefyll. (Foto: baconlovergoesvegetarian)
Moussaka med squash- og auberginefyll. (Foto: baconlovergoesvegetarian)
Artikkelen er mer enn to år gammel. Ting kan ha endret seg.
Smakfull, gresk ovnsrett med grønnsaksfyll.

Moussaka er en kjent og kjær gresk middagsrett. Originalen inneholder fårekjøtt, men her er det i stedet brukt poteter, aubergine og squash.

Tomatsaus
  • 0,5 gul løk
  • 1 hvitløk uten fedd
  • 1 ts olivenolje
  • 1 stilk stangselleri
  • 0,5 rød chili
  • 1 liten boks tomatpure
  • 1 boks hakka tomater
  • 1 dl eplesaft
  • 2 laurbærblad
  • Urtesalt og pepper

Finhakk løk og hvitløk. Stek i olivenolje til løken er blank og myk. Tilsett stangselleri og chili, og stek i noen minutter. Tilsett resten av ingrediensene, og smak til med krydder. La sausen koke i minst 30 minutter.

Grønnsaker
  • 2 auberginer
  • Salt
  • Olivenolje
  • 1 squash
  • 1 ts kanel
  • 0,5 ts røkt paprika sterk
  • Urtesalt
  • Pepper
  • 1 ts oregano
  • 1 ts paprikapulver

Del auberginene i skiver, og leg dem i et dørslag lagvis med salt mellom lagene. La auberginene stå i 20 minutter.

Skyll av saltet, og tørk auberginene på et rent kjøkkenhåndkle. Stek auberginene i olje til de er brune på begge sider. Ha i squashbitene, og smak til med krydder.

Poteter
  • 4 poteter, i skiver
  • 2 ts rapsolje
  • 0,5 gul løk, strimla

Stek potetskiver i olje til de har fått farge og begynner å bli møre. Ha i løken mot slutten av steketiden.

Ostesaus
  • 1 boks Cottage Cheese, mager
  • 2 ss matyoghurt
  • 2 dl västerbottenost
  • En liten dæsj skummet melk
  • Urtesalt
  • Pepper
  • Muskatnøtt

Bland alle ingrediensene og smak til med krydder.

Slik setter du retten sammen

Hakk 3 never med bladpersille. Ha potetene i en ilfast form, og dryss over halvparten av persillen. Legg deretter auberginer og squash, bladpersille og tomatsaus. Hell ostesausen over til slutt. Dryss gjerne litt mer ost på toppen.

Stekes på 200 grader i ca 30 minutter, eller til osten har blitt gyllen. God middag!

Denne oppskriften er levert av baconlovergoesvegeterian.


Se også:
Gesk bondesalat
Gresk salat

Her finner du flere kjøttfrie oppskrifter!

Bli med på tidenes klimadugnad!

Bli med på tidenes klimadugnad!

Vis hva du gjør for klimaet og krev en tøffere klimapolitikk.

Bli med!

Liker du arbeidet Framtiden i våre hender gjør? Vi finnes bare på grunn av den økonomiske støtten fra de over 40 000 medlemmene våre. Desto flere som støtter arbeidet vårt, jo større påvirkningskraft har vi også i møte med myndigheter, politikere og næringsliv. Bli medlem i dag!

- Annonse -