Kikertburgere med peanøtter
Smakfulle, kjøttfrie burgere med krønsj.
Av Håkon Lindahl Smakfulle, kjøttfrie burgere med krønsj.
- 2 ss knuste linfrø
- 2 bokser kikerter (760 gr)
- 1 hvitløk uten fedd, presset
- 1 gulrot, delt i små biter
- 6 peanøtter med skall
- 3 stilker vårløk, i biter
- 1 lime
- 2-3 ss olivenolje
- 2 ss kikertmel
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket persille
- 1 ts chilipulver
- 1 ts urtesalt
- 1 ts pepper
Slik går du fram
Bland linfrø i litt vann i et glass og la det stå i 10 minutter. Linfrøblandinga vil fungere som lim for burgerdeigen.
Skrell peanøttene. Mos kikertene i en bolle med en stavmikser. Ha i presset hvitløk, gulrotbiter, peanøtter, vårløk, saft fra lime, olje, mel og krydder. Ha i linfrøblandigen, og bland godt. Smak til med evt mer krydder. La deigen stå i kjøleskapet i ca 30 minutter.
Sett stekeovnen på 200 grader. Form kikertblandinga til passende burgere, og legg dem på et stekebrett kledd med bakepapir. Stek i ovn i 15 minutter.
Varm opp litt olje i en panne, og stek burgerne på hver side til de har fått en fin stekeskorpe.
Server kikertburgerne med en grønn salat. God middag!
Denne oppskriften er levert av baconlovergoesvegeterian.
Se også:
Nydelige valnøttburgere
Blomkålburgere
Bli med på tidenes klimadugnad!
Vis hva du gjør for klimaet og krev en tøffere klimapolitikk.
Bli med!Har du et hjerte for en grønn framtid?
Vi arbeider for miljøvennlig og etisk forbruk. Målet vårt er en rettferdig verden i økologisk balanse.
Bli medlem!