Foto: Synøve Dreyer/ Opplysningskontoret for frukt og grønt
Bringebærsuppe
Dette er en herlig kald dessertsuppe med bringebær smakt til med kanel. Kjempegod f.eks. sammen med litt crème fraiche.
Dette er en herlig kald dessertsuppe med bringebær smakt til med kanel. Kjempegod f.eks. sammen med litt crème fraiche.
Ingredienser
Kokk og matrådgiver Toril Gulbrandsen gir tips om kjøttfrie og velsmakende vintersupper.
- 400 g bringebær
- 1 ts malt kanel
- 6 dl vann
- 100 g sukker
Fremgangsmåte
Kok opp vann, kanel og sukker til en lake.
Trekk kjelen av platen. Legg i bærene og la blandingen hvile i 15 minutter.
Kjør blandingen glatt med en stavmikser. Smak om suppen er passe søt.
Sil suppen over i en bolle og avkjøl.
Server suppen i desserttallerkener og pynt gjerne med litt crème fraiche og hele bringebær.