Butikkene kaster 60.000 bananer hver dag
Norske butikker kaster 60.000 bananer, 100.000 gulrøtter og 210.000 poteter hver dag. Framtiden i våre hender ønsker en matkastelov som pålegger butikker og matprodusenter å gi bort spiselig mat de ikke får solgt til veldedige organisasjoner.
Norske butikker kaster 60.000 bananer, 100.000 gulrøtter og 210.000 poteter hver dag. Framtiden i våre hender ønsker en matkastelov som pålegger butikker og matprodusenter å gi bort spiselig mat de ikke får solgt til veldedige organisasjoner.
En beregning fra Framtiden i våre hender viser at norske butikker kaster 25.000 tonn frukt og grønnsaker hvert år. Brutt ned på enkeltfrukter og grønnsaker utgjør det mer enn 200.000 poteter, mer enn 100.000 gulrøtter og nær 60.000 bananer.
Så mye kaster butikkene i løpet av et døgn:
| Vare | Antall per døgn |
|---|---|
| Appelsiner | 27000 |
| Bananer | 60000 |
| Epler | 68000 |
| Pærer | 18000 |
| Brokkoli | 6000 |
| Blomkål | 4000 |
| Gulrøtter | 103000 |
| Kålrot | 3000 |
| Løk | 60000 |
| Slangeagurker | 8000 |
| Tomater | 79000 |
| Poteter | 210000 |
Mye av denne maten kunne vært spist. Arild Hermstad, leder i Framtiden i våre hender, mener tallene er et godt argument for en matkastelov i Norge.
– Å kaste spiselig mat er en avsindig sløsing med ressurser. Når veldedige organisasjoner trenger maten butikkene kaster for å dele ut til trengende, blir det enda mer absurd. Derfor mener Framtiden i våre hender at norske politikere bør pålegge butikkene å gi bort spiselig mat de ikke får solgt, fastslår Arild Hermstad.
Se hele utregningen her (Excel-regneark, 224 kB)
Forutsetninger i utregningen:
- Tallene gjelder bare svinn i dagligvarebutikker. Det totale svinnet er langt høyere.
- Butikkene rapporterer ikke svinn på enkeltfrukt- og grønnsaksnivå, men for frukt under ett og grønnsaker under ett. Vi antar at svinnet av forskjellige typer frukt og grønt er proporsjonalt med forbruket av forskjellige typer frukt og grønt, og at det dermed kastes mer bananer (som vi spiser mye av) enn kålrot (som vi spiser mindre av).
- Butikkene oppgir ikke hvor mye mat de kaster målt i vekt, men i økonomisk andel av omsetning. Vi antar i beregningene at økonomisk andel av omsetning = vektandel av omsetning.