Ber kommunene innføre kjøttfri mandag

Arild Hermstad.Kjøttfri mandag er en verdensomspennende kampanje som blant andre Paul McCartney står bak, og formålet er å redusere kjøttkonsumet. I tillegg til McCartney har også Al Gore og nobelprisvinner Rajendra Pachauri, en rekke skoler, universiteter og restauranter verden over også sluttet seg til. I Belgia har byen Gent innført torsdag som vegetardag, og i mars i år vedtok regjeringen i Kroatia å fjerne kjøtt fra menyen i landets miljøverndepartement. San Francisco har siden 2010 erklært mandag til å være kjøttfri. For å nevne noe.

Redusert kjøttforbruk har både stor helse- og miljøgevinst, og hvis alle i Norge innfører en ekstra kjøttfri dag i uken, så minsker norske klimagassutslipp like mye som utslippet fra 360.000 personbiler.

I Norge er det Framtiden i våre hender og Grønn Hverdag som driver Kjøttfri mandag. Nå har organisasjonene sendt brev til landets lokalpolitikere og bedt dem fremme forslag om å innføre kjøttfri mandag i kommunens kantiner og institusjoner. I Oslo, Bergen og Trondheim og flere mindre kommuner har det, eller vil det bli, fremmet forslag om dette.

– Å spise mindre kjøtt er et av de enkleste og viktigste tiltakene vi kan gjøre for å skape en grønnere og mer miljøvennlig verden. Derfor oppfordrer vi landets kommuner til å gå foran som gode eksempler og innføre en kjøttfri dag i uken, sier Arild Hermstad, leder i Framtiden i våre hender.

Han tror og håper flere kommuner synes dette er en god idé.

– Stadig flere er opptatt av å spise sunt og miljøvennlig. Heldigvis er myten om at en ikke blir mett, eller at kjøttfri mat er kjedelig, i ferd med å bli knust, sier Hermstad.

Kjøttforbruket i Norge har økt med 50 prosent siden 1990. Å redusere kjøttforbruket vil ha en positiv helseeffekt, ifølge lege Gunhild Stordalen.

Gunhild Stordalen.– Kjøttindustrien alene står bak nesten en femtedel av de globale klimagassutslippene. I tillegg øker høyt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt risikoen for hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2 og visse kreftformer. Å innføre kjøttfrie dager er en god måte å redusere kjøttforbruket på. Det vil ha en sterk symboleffekt som et enkelt klima- og helsetiltak om det innføres i landets kommuner, sier lege og daglig leder i GreeNudge, Gunhild Stordalen.

Ett av Gunhild og Petter Stordalens hoteller i Stockholm har allerede innført kjøttfri mandag, og nå jobber de videre med å innføre mer bærekraftig og miljøvennlig mat på enda flere hoteller.

Framtiden i våre hender og Grønn Hverdag har, med god hjelp fra norske bloggere, siden 2010 fristet med kjøttfrie oppskrifter hver mandag.

Du kan lese brevet til lokalpolitikerne her.