1. Skrell alle jordskokkene untatt to stykker (disse skal stekes og brukes som garnityr senere). Del de skrellede skokkene i biter.
2. Ha jordskokkbitene i en kjele sammen med vannet og melka. Kok til de er gjennommøre, ca 15 min.
3. Imens, rist gresskarkjernene i tørr stekepanne. Sett til side.
4. Skrubb de resterende to jordskokkene godt og del dem i tynne skiver. Stek i litt olje i panna til de er gylne på begge sider. Salte og pepre. Sett til side.
5. Mos de ferdigkokte jordskokkbitene med stavmikser eller blender til det er en helt jevn suppe. Tilsett buljongpulver og smak til med salt og sitron. Ev. spe med mer melk om du synes suppa virker tykk.