Thaisuppe - Tom Ka Gai

Stek hvitløk og ingefær i olje i ett minutt. Ha i resten av grønnsakene og stek litt til. Ha så i kokosmelk og kraft. Del sitrongresset i 3 deler. Lag fine snitt i stilken, så smaken kommer ut. Ha i limeblader. La suppen koke i 10 minutter. Ha i tofuen. Smak til med soyasaus og limejuice. Ha i skåler og strø hakket fersk koriander over til slutt. Enkelt og deilig. Mmmmmmm!

Bon apetite!

Rangering

2 votes

Favoured:

Listing Details

Introduksjon

Vi klinker her til og gir deg her en vegetarisk versjon av thaisuppen Tom Ka Gai.

Ingredienser

4 ss olje
1-2 fedd hvitløk – finhakket
1 tommelbit fersk ingefær – finhakket
1 rød chili
1 rødløk – i fyrstikkstørrelse
4-6 sjampingjonger – i skiver eller båter
1 gulrot – i fine strimler
1 liter grønnsakskraft
1 boks kokosmelk (ikke light-versjonen)
1 stilk sitrongress
noen limeblader
Stekt tofu i terninger – ca 50-100 g?
En skvett soyasaus
Limejuice
Hakket, fersk koriander

Vanskelighetsgrad

Middels

Porsjoner

Tilberedningstid

30 min.

Kilde

Grønn hverdag

Emneord

thaisuppe, krydder, urter

Kommenter Anbefal Skriv ut Rapporter

Kommentarer (0)

Vær først ute å kommenter denne oppskriften!»