Putt soppen i en beholder med vann. Dette vannet skal du etterpå bruke til suppen. Da får suppen en veldig god soppsmak.
Stek løk. Ta i litt mel opp i løken og tilsett vannet som du hadde over soppen. Putt en grønnsakbuljong i vannet. Ta så soppen oppi. Den skal kokes godt. Til slutt tar du oppi en skvett fløte.
Listing Details
Introduksjon
Thorild Bronken fra Elverum sopp- og nyttevekstforening har sin egen gode soppsuppe med kantareller.
Ingredienser
kantarell eller blandet skogsopp
vann
løk
mel
grønssaksbuljong
fløte