Rens og skrell chili, ingefær og hvitløk. Ha dette i matmøllen og kjør til det er passe smått. Ha oppi skrelt og renset mango. Kjør alt sammen til en masse.
Husk at dette skal være en gul masse med røde prikker, ikke en oransje masse.
Ha alt i en kjele, ha i eddik, sukker og salt. Gi det et oppkok.
Listing Details
Introduksjon
Mangosaus eller mangochutney. Uansett navn så er den god til pølsene og til grillmaten.
Ingredienser
1-2 veldig godt modne mango
1-2 røde chili
2-3 fedd hvitløk eller kinesisk hvitløk
1 «tommelfingerrot» ingefær
1 dl 7 % eddik
2 ss sukker
1/2 ts salt