Potetpizza
Løs opp gjæren i 3 dl lunkent vann. Tilsett begge typer mel, salt og olivenolje. Bland deigen sammen og ha i mer vann om nødvendig. Kna deigen godt i 10-15 minuttertil den føles glatt og elastisk.
La deigen heve tildekket i romtemperatur i et par timer eller over natten i kjøleskapet.
Når deigen er hevet, deles den i 3-4 deler og hver del kjevles tynt ut til pizza.
Skjær potetene i papirtynne skiverg fordel dem over pizzaen. Ha eventuelt på noen skiver røkt ost. Dryss over urter, salt og god olivenolje.
Stekes i glovarm ovn, gjerne på en pizzastein.
La deigen heve tildekket i romtemperatur i et par timer eller over natten i kjøleskapet.
Når deigen er hevet, deles den i 3-4 deler og hver del kjevles tynt ut til pizza.
Skjær potetene i papirtynne skiverg fordel dem over pizzaen. Ha eventuelt på noen skiver røkt ost. Dryss over urter, salt og god olivenolje.
Stekes i glovarm ovn, gjerne på en pizzastein.
Vurdering
552
2 stemmer
Favoritt:
0
Listing Details
Introduksjon
Potetpizza eller kartoffelpizza som danskene Adam og James Price ville sagt.
Ingredienser
300 g mel tipo 00
200 g durummel
1/2 ss salt
10-12 g gjær
2 ss olivenolje
vann
små, faste poteter
timian og rosmarin
eventuelt røkt ost
200 g durummel
1/2 ss salt
10-12 g gjær
2 ss olivenolje
vann
små, faste poteter
timian og rosmarin
eventuelt røkt ost
Vanskelighetsgrad
Middels
Porsjoner
4
Tilberedningstid
3 timer inkludert heving.
Kilde
«Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR
Emneord
Anmeldelser (0)
Våre grønne matoppskrifter for miljøet og helsa.
Finn oppskrift
Støtt aksjonen:
