Grønnsakene vaskes og kuttes i biter. Fres dem i oljen, ha på bønner, kraft og resten av ingrediensene. La putre til alt er helt mørt. Ta av et par øser med suppen over i en food processor, miks til den blir glatt, gjerne sammen med litt spinat slik at den blir grønn. Dette røres inn i suppa som en variant av jevning. Smakes til med salt og pepper. Revet ost drysses over. Pynt med urter og hell over litt olivenolje. Gammelt, lyst brød i biter skal egentlig også inngå i denne suppa. Så da trenger du ikke fersk brød heller. God fornøyelse!