Skyll kikertene godt, dekk så vidt med
vann og kok i dem i en stor gryte under lokk i en time og gjerne litt mer enn det. Det
dobler i vekt, og blir til ca 800 g kokte. Mens de koker, kan du steke krydder. Stek krydder i oljen og hold nesa over pannen og kjenn på duften. Ikke gå
fra. Det må ikke svi! Men det må stekes nok til at aromaen mildnes og rundes
av. Du kjenner en god lukt.  Så heller du over kokosmelken og stopper
stekingen.
Aprikosene skal hakkes i biter. Oppi kokosmelken med dem.Del grønnsakene i biter og ha dem oppi.
Nå er vel kikertene kokt, vel. Eller var de ferdig kokt da du startet med
krydderet. Bland det inn. Du skal evt bruke litt av kokevannet til å spe med
til slutt. Det skal bli saftig og sausete, men ikke suppete.
Ha i salt, sukker.
Malte mandler kan du også ha oppi.
Du kan nå gå løs med chili og tilsette det du synes skal til for å spisse
retten om du ønsker.

I tillegg sereres retten med ris og salat etter ønske.