Hummus

Hvis du ikke har hermetiserte kikerter: Legg de tørre kikertene i vann over natten, dagen etter siler du av vannet og heller dem i en gryte. Hell så på rikelig med vann og kok i ca en time (til ertene er myke). Sil av vannet.

Bland kikertene med tahini, hvitløk, olivenolje, krydder og sitronsaft i en kjøkkenmikser. Spe i noe av vannet fra kikertene for å få ønsket konsistens. Smak evt til med mer salt/pepper

Rangering

1 stem

Favoured:

Listing Details

Introduksjon

En kjent, eldgammel rett fra midt-østen som smaker nydelig både alene eller sammen med annen mat. Bruk den gjerne som pålegg eller dipp!

Ingredienser

1 boks kikerter (ca 400 g) eller tilsvarende tørre – spar litt av vannet
1 ss sitron
1 ss tahini (fåes ofte kjøpt i innvandrerbutikker – kan sløyfes, men er veldig godt!)
1-2 hvitløksfedd
3-4 ss olivenolje
salt og pepper

Vanskelighetsgrad

Middels

Porsjoner

Emneord

hummus, kikerter, Midtøsten

Kommenter Anbefal Skriv ut Rapporter

Kommentarer (0)

Vær først ute å kommenter denne oppskriften!»