Kantarellpai

Smøret smuldres i melet, og blandes sammen med vann og salt. La deigen hvile kaldt ca 1 time.

Kjevl deigen ut til en leiv. Kle en paiform. Forstek paiskallet ved 225 grader i ca 10 minutter.

Stek soppen gyllen i biter (etter sammenkoking). Stek løken også gyllen, legg de to ingrediensene i det ferdig stekte paiskallet Pisk sammen egg, fløte, melk og krydder. Bland i osten, og hell røren i paiskallet. Stek paien ved 200 grader på nederste ribbe i 30-35 minutter.

Rangering

1 stem

Favoured:

Listing Details

Introduksjon

Tiden er inne for sanking – nå bugner skogen bl.a. av sopp! Her er en oppskrift hvor du kan bruke skogens gull – kantarellen.

Ingredienser

150 g smør
3 dl hvetemel
0,5 ts salt
1 ss vann
100 g kantareller, eller annen renset sopp
1 stk løk
3 stk egg
2 dl melk
1 dl kremfløte
3 dl hvitost, revet
1 ts salt
0,5 ts pepper

Vanskelighetsgrad

Middels

Porsjoner

Kilde

Oppskriften er hentet fra melk.no

Emneord

sopp, kantareller, pai

Kommenter Anbefal Skriv ut Rapporter

Kommentarer (0)

Vær først ute å kommenter denne oppskriften!»