Rotfrukter er sesongmat og denne middagen er en av de enkleste du kan lage. Kutt opp ingrediensene, hiv de i formen og inn i ovnen. I mellomtiden besøker du www.facebook.com/bragaver og lager en ønskeliste – så er dagens middag ferdig.

1 kg forskjellige rotfrukter. F.eks gulrot, persillerot, pastinakk, potet, skorsonnerot osv. Kuttet i medium store biter
3 purrer, skåret i tykke skiver
2 bokser kokosmelk
2 stilker sitrongress, smadret flate med baksiden av en sleiv
Saft av 2 lime
1 hel rød chili, uten frø
100 g ingefær i skiver (evt bruk galangal)
Frisk koriander (kan sløyfes)
En skvett eller to med soyasaus

Lett

4-6

75min

rotgrønnsaker, grønnsaker, enkel