Potetlasagne

1. Skjær poteter, tomater, løk og auberginer i tynne skiver.

2. Stek auberginene i olivenolje.

3. Legg poteter, tomater og auberginer, salt, pepper, sukker, oregano, løk og hvitløk lagvis i en ildfast form.

4. Riv ost og strø over (kan godt også lages uten ost, bare hell litt olje på toppen!) Stek lasagnen i ovnen på ca 200 C i 30-40 min.

Server gjerne med en bønne/kikertsalat, eller brød med hummus for litt ekstra protein. Retten kan også lages uten løk/hvitløk hvis du foretrekker det.

Rangering

0 stem

Favoured:

Listing Details

Introduksjon

I denne retten kan du også bruke rester, f.eks pastarester, ris eller lign. Lasagne er egentlig en reste-rett, eller en “man tar hva man haver”-rett. Gulrøtter eller squash i skiver passer også bra. Lag din egen vri!

Ingredienser

8 store poteter
8 tomater
1 løk
1 auberginer
200 g ost 2 fedd hvitløk, finhakket
1 dl oliven
olje salt og pepper
1 ss oregano
en klype sukker

Vanskelighetsgrad

Middels

Porsjoner

Tilberedningstid

60 min.

Emneord

lasagne, potet, rester

Kommenter Anbefal Skriv ut Rapporter

Kommentarer (0)

Vær først ute å kommenter denne oppskriften!»