Kålrotform:

1. Sett ovnen på 200 grader. Skrell kålrot og gulrot og skjær dem i mindre biter. (Frys skallet i en pose – så kan du koke din egen raft når posen er full av annet grønnsaksavkapp!) Kok dem myke og krydre med salt, laurbærblad og pepper. Hell av nesten alt kokevannet, men spar på ca 1 dl. Fjern pepperkorn og laurbærblad, og mos blandingen med en moser eller kjøkkenmaskin.

2. Hell melk, kaffefløte eller soyamelk i en skål, bland med strøkavring, og la det stå og svelle i ca 10 minutter. Bland dette med mosen, tilsett egg, sirup/honning og krydder.

3. Bland alt godt, spe eventuelt med kokevannet du sparte på hvis det virker tørt. Hell blandingen i en stor eller et par mindre ildfaste, smurte former. Strø over strøkavring/brødsmuler og hell forsiktig over litt matfett. Stekes i midten av ovnen i ca. 1 time.

Potetrøsti:

1. Skrell potetene og riv dem godt. Ha i salt og varm opp matfett i en stekepanne.

2. Form små baller av potetene. Legg en kake i pannen og klem den flat. Snu den når kaken begynner å se sprø ut i kanten.