Aktuelt - Mat Økologisk matproduksjon – en klimavinner

Økologisk matproduksjon – en klimavinner

04. januar 2012 Skrevet av Liv Thoring
Klimapåvirkning fra økologisk jordbruk er betydelig lavere enn fra konvensjonelt, ifølge en nyere svensk studie. Hovedårsaken er at økologisk landbruk ikke tillater bruk av kunstgjødsel.


Griser_natur500Å velge økologisk har ikke bare med dyrevelferd, helse og miljø å gjøre. Vel så viktig er mindre klimagassutslipp. (Foto:Flickr)

Bruk av kunstgjødsel i konvensjonelt landbruk er en av de største årsakene til klima-fotavtrykk fra landbruket. Av samme grunn gir mangel på gjødsel i økologisk landbruk den største klimafordelen.

Den svenske studien er utført av SIK, Institutt for mat og bioteknologi i Sverige, og viser at økologisk produksjon i de fleste tilfeller forårsaker mindre klimagassutslipp enn konvensjonell drift:

  • I produksjonen av grovfôr (gress og kløver) har økologisk produksjon gjennomgående lavere klimagassutslipp enn konvensjonelt fôr.
  • Dyrking av økologisk korn har et litt lavere karbon fotavtrykk enn konvensjonell kornproduksjon.
  • Ved dyrking av oljevekster og bønner er klimaeffekten av konvensjonelt og økologisk landbruk det samme.

Økologisk landbruk er blitt kritisert for å være mindre klimavennlig, siden avlingene vanligvis ikke er så store som konvensjonelle. Økologisk produksjon begrunnes ofte med at det er bedre for helse og miljø.

Men økologisk matproduksjon har betydelig lavere energiforbruk. I tillegg til at det ikke benyttes kunstgjødsel og kjemiske sprøytemidler, bygger den økologiske metoden opp – snarere enn bryter ned organisk materiale i jorda. Alt dette bidrar til at utslippene av klimagassene karbondioksid og lystgass blir lavere.

Den svenske studien har ikke inkludert karbonbinding i sine klimaberegninger.

Bærekraftig mat

  • Produksjon av animalsk mat står for 18 prosent av de globale klimagassutslippene, mer enn all transport til sammen.
  • Framtiden i våre hender jobber for at det skal bli lettere å velge økologisk mat i Norge, vi jobber for at kjøttforbruket skal reduseres og at det skal bli mindre matkasting.
  • Utfordringen er hvordan vi kan produsere mer mat og samtidig redusere klimagassutslippene, hindre tap av artsmangfold og knappe vannressurser, samt ivareta folks helse og dyrs velferd.
annonser:

Få siste nytt på e-post

Hold deg oppdatert om hva Framtiden i våre hender arbeider med. Meld deg på vårt nyhetsbrev.



Hjelp oss med dine forslag og ideer
Vi setter pris på innspill fra nettbrukerne våre. Har du en idé eller et forslag som kan forbedre nettsidene våre eller til saker som Framtiden i våre hender burde arbeide med, så del dem gjerne med oss. Fyll ut skjemaet under.