Slik ser handlekurven din ut i 2050

Arild Hermstad i debatt med Kine Søyland fra Norgesgruppen om matkasting.– Å redusere kjøttforbruket er noe av det viktigste vi kan gjøre. Skulle alle spist like mye kjøtt som vi gjør, ville jordbruket kollapset, sier Arild Hermstad, leder i Framtiden i våre hender.

Hermstad har vært på handletur med Hanne Kari Fossum, programleder i Schrödingers katt. De fyllte to handlekurver: Én som viser hva en norsk gjennomsnittsfamilie på fire personer handler i dag, og én kurv som viser hva den samme familien handler i 2050 – dersom Framtiden i våre hender får det som vi vil.

– Økt levestandard gjør at etterspørselen etter kjøtt og melk øker, blant annet i Kina. Og produksjonen av kjøtt krever fire ganger så stort areal som plantekostproduksjon, sier Hermstad.

I tillegg til hva vi kjøper, har vi også fokusert på matkasting.

– Dersom vi blir flinkere til å planlegge og spise opp den maten vi har i kjøleskapet, sparer vi både penger og miljøet. Privathusholdninger står for 80 prosent av matkastingen, sier forskningsleder Mekonnen Germiso som har satt sammen de to handlekurvene.

Han sier handlekurvene også er satt sammen med tanke på et sunnere kosthold.

– Derfor har vi redusert både sukker og kjøttforbruk, helt i tråd med kostholdsrådene fra Helsedirektoratet, sier Germiso.

Du kan lese mer om saken og se tv-reportasjen hos nrk.no.